Gâteau au chocolat meringué

Ingridients :

• 6 jaune d'oeufs ( gardez les blancs pour la meringue )

• 160g de sucre

• 160g de beurre fondu

• 160 g de lait

• 2 c à s de cacao

• 8 c à s de farine

• 2 sachets de levure chimique

• De la vanille

Pour la meringue :

• 6 blanc d'oeufs

• 8 c à s de sucre

• Colorant de votre choix ,

Préparation :

1. Dans un récipient mélangez les jaune d'oeufs avec le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux , puis rajoutez le beurre fondu , le lait , la vanille la levure et la farine

2. Prenez un moule beurré ou huilé versez la préparation dedans

3. Dans un four préchauffé à 170 degré mettez le gâteau à cuire 25 à 30 mn

4. En attendant que le gâteau cuise montez les blanc d'oeufs en neige au batteur , ensuite rajoutez le sucre petit à petit jusqu'à ce que la meringue cuise et n'oubliez pas le colorant ( voir image )

5. Laissez le gâteau refroidir 5 à 10 mn après l'avoir retiré du four , démoulez-le , ensuite nappez-le de la meringue , remettez le au four 5 à 10 mn pour que la meringue cuise ( voir image )

6. Laissez refroidir avant dégustation

Très bonne recette !

un gâteau succulent !